2021年7月5日（日本時間）にオールスター・ゲームに出場する全選手が発表されました。既にファン投票で先発する野手17人は決定していますが、追加して投手（先発とリリーフ）、野手のバックアップメンバーが決定しました。
まずはアメリカン・リーグからご紹介します。注目の大谷翔平選手はファン投手のDHのみならず先発投手でも選出されました。二刀流でのオールスター・ゲーム出場は史上初の快挙です。また先発した15試合中11試合でクオリティー・スタート（QS：6回以上を投球し3失点以内の場合）と安定した投球でマリナーズから唯一選手されました。
故障者リスト入りの選手
なおファン投票で選出されたマイク・トラウト選手はIL（故障者リスト）入りしていますのでプレーはしない予定ですが、ベンチ入りはすると思います。またガーディアンズのエースで2020年にサイヤング賞を獲得したシェーン・ビバー投手も故障者リスト）入りしています。
OF： マイク・トラウト（ロサンゼルス・エンゼルス）
SP： シェーン・ビーバー（クリーブランド・インディアンス）
ケガの影響で試合に出場しない選手
他の選手もケガや体調不良で出場を辞退するケースもございます。2021年7月11日（日本時間）現在、オールスター・ゲームでプレイしないことを選択している選手は以下の通りです。
SP：ゲリット・コール（ニューヨーク・ヤンキース）
SP：菊池雄星（シアトル・マリナーズ）
RP：ライアン・プレスリー（ヒューストン・アストロズ）
2B：ホセ・アルチューブ（ヒューストン・アストロズ）
SS：カルロス・コレア（ヒューストン・アストロズ）
OF：マイケル・ブラントリー（ヒューストン・アストロズ）
追加招集された選手
SP：クリス・バシット（オークランド・アスレチックス）
RP：アンドリュー・キットレッジ（タンパベイ・レイズ）
RP：テイラー・ロジャース（ミネソタ・ツインズ）
2B：ウィット・メリフィールド（カンザスシティ・ロイヤルズ）
SS：ティム・アンダーソン（シカゴ・ホワイトソックス）
SS：ジョーイ・ウェンドル（タンパベイ・レイズ）
アメリカン・リーグ
ファン投票選出
キャッチャー： サルバドール・ペレス（カンザスシティ・ロイヤルズ）
ファースト： ウラジミール・ゲレーロ・ジュニア（トロント・ブルージェイズ）
セカンド： マーカス・シミエン（トロント・ブルージェイズ）
サード： ラファエル・ディバース（ボストン・レッドソックス）
ショート： ザンダー・ボガーツ（ボストン・レッドソックス）
外野手1： マイク・トラウト（ロサンゼルス・エンゼルス）
外野手2： アーロン・ジャッジ（ニューヨーク・ヤンキース）
外野手3： テオスカー・ヘルナンデス（トロント・ブルージェイズ）
DH： 大谷翔平（ロサンゼルス・エンゼルス）
先発投手
大谷翔平（ロサンゼルス・エンゼルス）SP/DH
シェーン・ビーバー（クリーブランド・インディアンス）
ゲリット・コール（ニューヨーク・ヤンキース）
ネーサン・イオバルディ（ボストン・レッドソックス）
カイル・ギブソン（テキサス・レンジャース）
菊池雄星（シアトル・マリナーズ）
ランス・リン（シカゴ・ホワイトソックス）
カルロス・ロドン（シカゴ・ホワイトソックス）
リリーフ投手
マット・バーンズ（ボストン・レッドソックス）
アロルディス・チャップマン（ニューヨーク・ヤンキース）
リアム・ヘンドリックス（シカゴ・ホワイトソックス）
ライアン・プレスリー（ヒューストン・アストロズ）
グレゴリー・ソト（デトロイト・タイガース）
野手バックアップ
C：マイク・ズニーノ（タンパベイ・レイズ）
1B：ジャレット・ウォルシュ（ロサンゼルス・エンゼルス）
2B：ホセ・アルチューブ（ヒューストン・アストロズ）
SS：ボー・ビシェット（トロント・ブルージェイズ）
SS：カルロス・コレア（ヒューストン・アストロズ）
OF：マイケル・ブラントリー（ヒューストン・アストロズ）
OF：ジョーイ・ギャロ（テキサス・レンジャース）
OF：アドリス・ガルシア（テキサス・レンジャース）
OF：セドリック・マリンズ（ボルチモア・オリオールズ）
DH：J.D.マルチネス（ボストン・レッドソックス）
DH：ネルソン・クルーズ（ミネソタ・ツインズ）
(※MLB.comのニュースを抜粋しました。）
チーム名変更による表記について
クリーブランドは2022年よりチーム名をインディアンスからからガーディアンズに変更されます。本件は2021年以前の記事ですので、インディアンスと表記しております。